Список публикаций по ключевому слову: «»
Пищевая промышленность
Дата публикации: 07.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет» , Санкт-Петербург г
Попов Сергей Владимирович , заведующий конструкторским отделом
ОАО НПО «ПРИБОР» , Москва г
Савельев Вадим Андреевич , магистрант
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики» , Санкт-Петербург г
«Исследование процесса сушки сливы инфракрасным излучением выделенной длиной волны»
В статье произведены экспериментальные исследования процесса сушки сливы инфракрасным излучением выделенной длиной волны до заданного влагосодержания в зависимости от технологических и динамических параметров с сохранением витаминов и минералов в конечном продукте