Научные исследования: от теории к практике

В сборнике представлены статьи участников VI Международной научно–практической конференции, посвященные актуальным вопросам науки и образования. В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области.

 chief_editor Широков Олег Николаевич 425954@rambler.ru Абрамова Людмила Алексеевна labramova@interactive-plus.ru executive_editor Яковлева Татьяна Валериановна info@interactive-plus.ru associate_editor Михайлова Таисия Валерьевна tmihailova@interactive-plus.ru chief_editor Широков Олег Николаевич Бекназаров Рахым Агибаевич Бережная Светлана Викторовна Абрамова Людмила Алексеевна Иваницкий Александр Юрьевич Научные исследования: от теории к практике Чебоксары Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс» 2016 © 2015 Деннер В. А., Федюнина П. С. 2015 Деннер В. А., Федюнина П. С. Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 15701 Плоды смородины черной как дополнительный источник витаминизации населения Деннер Виктор Андреевич denner94@mail.ru Федюнина Полина Сергеевна Немерешина Ольга Николаевна Научный руководитель ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный медицинский университет» Минздрава России Россия 59 61

в статье рассматривается проблема полноценного здорового питания, считающаяся одной из важнейших государственных задач, поскольку обеспечивает основное достоянием любой нации – здоровье населения. Концепция функционального питания, сформировавшаяся за последние десятилетия, учитывает, что большинство продуктов питания, прошедших технологическую обработку, содержат недостаточное количество функциональных ингредиентов. Авторы отмечают, что источниками последних в ряде областей России могут стать ягодные дикорастущие растения, такие как смородина черная, крыжовник обыкновенный, рябина обыкновенная, вишня дикая.

 смородина чёрная аскорбиновая кислота витамин C References 1. Гусев Н.Ф. Лекарственные растения Оренбуржья (ресурсы, выращивание и использование) / Н.Ф. Гусев, Г.В. Петрова, О.Н. Немерешина. – Оренбург, 2007. – 332 с. Гусев Н. Ф. Петрова Г. В. Немерешина О. Н. Лекарственные растения Оренбуржья (ресурсы, выращивание и использование) Оренбург 2. Куминов Е.П. Смородина / Е.П. Куминов, Т.В. Жидехина. – М.: ACT, 2003. – 255 с. Куминов Е. П. Жидехина Т. В. Смородина М. ACT 3. Чибилев А.А. Природное наследие Оренбургской области / А.А. Чибилев. – Оренбург.: Орен. кн-е изд-во, 1996. – 237 с. Чибилев А. А. Природное наследие Оренбургской области Оренбург. Орен. кн-е изд-во 4. Рябинина З.Н. Растительность и растительные ресурсы степной зоны Оренбургской области / З.Н. Рябинина // География, экономика и экология Оренбуржья. – Оренбург. – 1994. – С. 63–69. Рябинина З. Н. Растительность и растительные ресурсы степной зоны Оренбургской области География, экономика и экология Оренбуржья 1994 Оренбург 63 69 5. Гусев Н.Ф. Перспективы использования лекарственных растений в современной России. / Н.Ф. Гусев, Г.В. Петрова, А.В. Филиппова, О.Н. Немерешина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2014. – №2. – С. 167–170. Гусев Н. Ф. Петрова Г. В. Филиппова А. В. Немерешина О. Н. Перспективы использования лекарственных растений в современной России Известия Оренбургского государственного аграрного университета 2014 №2 167 170 6. Хлебников А.В. Запасы сырья лекарственных растений в западных и северо-западных районах Оренбургской области. / А.В. Хлебников, Г.И. Олешко, Н.Ф. Гусев // Растительные ресурсы. – 1989. – Т. 25. – №2. Хлебников А. В. Олешко Г. И. Гусев Н. Ф. Запасы сырья лекарственных растений в западных и северо-западных районах Оренбургской области Растительные ресурсы 1989 Т. 25 7. Бичкаускане С.Б. Химический состав и технологические свойства ягод смородины черной // Селекция и сортоизучение смородины черной, вып. 1. – Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1981. – С. 132–134. Бичкаускане С. Б. Химический состав и технологические свойства ягод смородины черной Селекция и сортоизучение смородины черной, вып. 1 132 134 Барнаул Алтайское кн. изд-во 8. Немерешина О.Н. Анатомо-морфологические особенности перспективного растения степного Урала Plantago maxima Juss. et Jacq. / О.Н. Немерешина, Н.Ф. Гусев // Биофармацевтический журнал. – 2015. – Т. 7. – №4. – С. 21–29. Немерешина О. Н. Гусев Н. Ф. Анатомо-морфологические особенности перспективного растения степного Урала Plantago maxima Juss. et Jacq Биофармацевтический журнал 2015 Т. 7 21 29 9. Tinkov A.A. Plantago maxima leaves extract inhibits adipogenic action of a high-fat diet in female Wistar rats. / A.A. Tinkov, O.N. Nemereshina, E.V. Popova, V.S. Polyakova, V.A. Gritsenko, A.A. Nikonorov // European journal of nutrition. – 2014. – 53 (3). – Р. 831–842. Tinkov A. A. Nemereshina O. N. Popova E. V. Polyakova V. S. Gritsenko V. A. Nikonorov A. A. Plantago maxima leaves extract inhibits adipogenic action of a high-fat diet in female Wistar rats European journal of nutrition 2014 53 (3) 10. Tinkov A.A. Mercury and metabolic syndrome: a review of experimental and clinical observations. / A.A. Tinkov, O.P. Ajsuvakova, M.G. Skalnaya, E.V. Popova, A.I. Sinitskii, O.N. Nemereshina, E.R. Gatiatulina, A.A. Nikonorov, A.V.Skalny // BioMetal. Tinkov A. A. Ajsuvakova O. P. Skalnaya M. G. Popova E. V. Sinitskii A. I. Nemereshina O. N. Gatiatulina E. R. Nikonorov A. A. Skalny A. V. Mercury and metabolic syndrome BioMetal 11. Немерешина О.Н. О влиянии гипоксии на некоторые компоненты неферментативной антиокислительной защиты Linaria vulgaris Mill. / О.Н. Немерешина, Н.Ф. Гусев // Вестник Иркутской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. – Т. 6. – №44. – С. 88–95. Немерешина О. Н. Гусев Н. Ф. О влиянии гипоксии на некоторые компоненты неферментативной антиокислительной защиты Linaria vulgaris Mill Вестник Иркутской государственной сельскохозяйственной академии 2011 Т. 6 88 95 12. Гусев Н.Ф. Биологические особенности и перспективы использования растений рода Veronica l. (сем. Scrophulariaceae Juss.) Лесостепного и степного Предуралья: Дисс. … д-ра биол. наук; Оренбургский государственный педагогический университет. – Оренбург, 2010. – 542 с. Гусев Н. Ф. Биологические особенности и перспективы использования растений рода Veronica l. (сем. Scrophulariaceae Juss.) Лесостепного и степного Предуралья: Дисс Оренбург