В сборнике представлены материалы участников VIII Международной научно-практической конференции, посвященные актуальным направлениям развития образования и науки. Приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области. Предназначен для широкого круга читателей.
в статье рассматриваются вопросы эффективной организации деятельности предприятия, функционирующего в сфере сервисного обслуживания. Уделено внимание механизмам и способам повышения доходности бизнеса за счет ротации меню, тестирования новых рецептур блюд, а также сбору точных данных об операционной деятельности компании. Уточнены возможности внедрения системы управления взаимоотношениями с клиентами (CRM-системы) на предприятии сферы обслуживания, позволяющей увеличить выручку от проведения рекламных мероприятий.
The issues of effective organization of the enterprise, operating in the field of service are considered. Attention is paid to the mechanisms and methods of increasing business profitability due to the menu rotation, testing new recipes of dishes, as well as collecting accurate data on the company's operating activities. The possibility of introducing a customer relationship management system (CRM-system) in the enterprise service sector, which allows to increase revenue from promotional activities is clarified.