978-5-6047220-0-8 10.21661/a-779 Образование и наука в современных реалиях Education and science in the modern context

В сборнике представлены материалы участников Международной научно-практической конференции, посвященные актуальным направлениям развития образования и науки. Приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области. Предназначен для широкого круга читателей.

 chief_editor Широков Олег Николаевич Shirokov Oleg Nikolaevich 425954@rambler.ru Абрамова Людмила Алексеевна Abramova Lyudmila Alexeevna labramova@interactive-plus.ru executive_editor Яковлева Татьяна Валериановна Yakovleva Tatyana Valerianovna info@interactive-plus.ru associate_editor Фомин Михаил Юрьевич chief_editor Широков Олег Николаевич Shirokov Oleg Nikolaevich Абрамова Людмила Алексеевна Abramova Lyudmila Alexeevna Бекназаров Рахым Агибаевич Beknazarov Rahym Agibaevich Дыканалиев Калыбек Мукашевич Dykanaliev Kalybek Mukashevich Иваницкий Александр Юрьевич Ivanitsky Aleksandr Yuryevich Новгородов Иннокентий Николаевич Novgorodov Innokentiy Nikolaevich Образование и наука в современных реалиях Education and science in the modern context 20 10 2021 Чебоксары Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс» 2021 © 2021 Sergey F. Demidov, Lidiya F. Pelevina, Ekaterina A. Nesterenko © 2021 Демидов С. Ф., Пелевина Л. Ф., Нестеренко Е. А. 2021 Демидов С. Ф., Пелевина Л. Ф., Нестеренко Е. А. Sergey F. Demidov, Lidiya F. Pelevina, Ekaterina A. Nesterenko This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0) Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 555106 Исследование процесса обработки фотосинтезом и инфракрасным излучением выделенной длины волны зерен гречихи и ячменя перед процессом замачивания в производстве солода Issledovanie protsessa obrabotki fotosintezom i infrakrasnym izlucheniem vydelennoi dliny volny zeren grechikhi i iachmenia pered protsessom zamachivaniia v proizvodstve soloda Демидов Сергей Федорович Demidov Sergey Fedorovich demidovserg@mail.ru Пелевина Лидия Федоровна Pelevina Lidiya Fedorovna plife@list.ru Нестеренко Екатерина Александровна Nesterenko Ekaterina Aleksandrovna ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет» Россия FGBOU VO "Sankt-Peterburgskii gosudarstvennyi ekonomicheskii universitet" Russia 111 114

проведены экспериментальные исследования процесса обработки перед процессом замачивания зерен гречихи и пивоваренного ячменя фотосинтезом и инфракрасным излучением выделенной длинной волны 1,5–3,0 мкм в производстве солода при достижении конечной температуры пивного ячменя 48–50˚.

 исследование температура инфракрасное излучение обработка гречиха ячмень зерно фотосинтез солод References Демидов С.Ф. Сушка шинкованной морской капусты инфракрасным излучением выделенной длиной волны в осциллирующем режиме / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, О.Ю. Акуличева // Научное и образовательное пространство в условиях вызовов современности : материалы Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 26 февр. 2021 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2021. – С. 112–115. – ISBN 978–5-6045909–6-6. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Акуличева О. Ю. Сушка шинкованной морской капусты инфракрасным излучением выделенной длиной волны в осциллирующем режиме Научное и образовательное пространство в условиях вызовов современности 112 115 978-5-6045909-6-6 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Сушка тыквенных семян в инфракрасном малогабаритном аппарате / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, О.Ю. Акуличева // Новые подходы в научных исследованиях : материалы Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 29 янв. 2021 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2021. – С. 117–122. – ISBN 978–5-6045909–4-2. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Акуличева О. Ю. Сушка тыквенных семян в инфракрасном малогабаритном аппарате Новые подходы в научных исследованиях 117 122 978-5-6045909-4-2 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Исследование процесса обработки перед посевом пивного ячменя инфракрасным излучением выделенной длинной волны в шнековом аппарате / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, Е.А. Нестеренко [и др.] // Новое слово в науке: стратегии развития : материалы XIV Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 30 дек. 2020 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2020. – С. 75–79. – ISBN 978–5-6045909–0-4. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Нестеренко Е. А. Исследование процесса обработки перед посевом пивного ячменя инфракрасным излучением выделенной длинной волны в шнековом аппарате Новое слово в науке: стратегии развития 75 79 978-5-6045909-0-4 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Исследование процесса подсушки кроющих оболочек чеснока инфракрасным излучением выделенной длинной волны / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, О.Ю. Акуличева // Научное и образовательное пространство: перспективы развития : материалы XVI Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 28 февр. 2020 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2020. – С. 63–66. – ISBN 978–5-6044485–0-2. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Акуличева О. Ю. Исследование процесса подсушки кроющих оболочек чеснока инфракрасным излучением выделенной длинной волны Научное и образовательное пространство: перспективы развития 63 66 978-5-6044485-0-2 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Источники инфракрасного излучения с электроподводом для термообработки пищевых продуктов / С.Ф. Демидов, А.С. Демидов, С.С. Беляева [и др.] // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств (электронный журнал)/ – 2011. – №1. Демидов С. Ф. Демидов А. С. Беляева С. С. Источники инфракрасного излучения с электроподводом для термообработки пищевых продуктов Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств (электронный журнал) 2011 №1