Приоритетные направления развития современной экономической науки Priority directions of modern economics development Приоритетные направления развития современной экономической науки Priority directions of modern economics development 01 01 1900 Чебоксары Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс» 1900 © 1900 Polina V. Afanaseva, Anna A. Matskiv © 1900 Афанасьева П. В., Мацкив А. А. 1900 Афанасьева П. В., Мацкив А. А. Polina V. Afanaseva, Anna A. Matskiv This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0) Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 562462 Инновации в сфере организации общественного питания Innovatsii v sfere organizatsii obshchestvennogo pitaniia Афанасьева Полина Валерьевна Afanaseva Polina Valerevna pridymay2003@mail.ru Мацкив Анна Александровна Matskiv Anna Aleksandrovna matskiv2014@mail.ru Блинова Анна Лобсановна Blinova Anna Lobsanovna Научный руководитель Supervision blinova.al@dgtru.ru ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» Россия FSBEI of HPE "Far Eastern State Technical Fishery University" Russia

поскольку сфера общественного питания (далее – ОП) занимает особую нишу в экономике любой страны и затрагивает интересы населения, поэтому она требует к себе особого внимания и подхода, и чтобы интересы потребителей в большей степени были удовлетворены, необходимо постепенно, шаг за шагом проводить модернизацию своего бизнеса и внедрять в него инновации и технологии, необходимые для дальнейшей жизнедеятельности предприятий общественного питания (далее – ПОП). Данная статья направлена на изучение технологий и инноваций в сфере общественного питания.

 инновации общественное питание тренд организация общественного питания сфера общественного питания References Инновационные направления развития сферы общественного питания [Электронный ресурс] // https://science-economy.ru/ru/article/view?id=928 (дата обращения: 26.05.2024) Инновационные направления развития сферы общественного питания https://science-economy.ru/ru/article/view?id=928 Карманова А. Е. Инновационные технологии в общественном питании // Инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования. – 2017. – № 1. – С. 134-141. – EDN XXVWHD Карманова А. Е. Инновационные технологии в общественном питании Инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования 1 134 141 XXVWHD