List of publications on a keyword: «свекловичный жом»


Пищевая промышленность

Publication date: 07.07.2015
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
Riianova Evelina Eldarovna , студентка
Kostriukova Natalia Viktorovna , candidate of chemical sciences , доцент
FSBEI of HE "Ufa State Aviation Technical University" , Башкортостан Респ

«Анализ потенциала российского рынка пектина»

Download an article

На сегодняшний день возобновление производства пектина на территории России является актуальным, так как в стране существует глубокая импортная зависимость от данного продукта. В работе авторами проведен анализ потенциала российского рынка пектина, оценены затраты на создание производства пектина по сравнению с существующей системой утилизации свекловичного жома на сахарном заводе.