List of publications on a keyword: «диетическое питание»


Пищевая промышленность

Publication date: 14.04.2016
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Galymzhan A. Iusupov , master of technical sciences
Asel A. Kiiabaeva
Aliia B. Sarshaeva
Asel S. Umirbekova
Tarazskii gosudarstvennyi universitet im. M.Kh. Dulati , Kazakhstan

«Perspectives of the development of curd products of gero-dietic food»

Download an article

Eating is an important part of a healthy lifestyle. The quality food and the optimal balance of nutrition are the main index of rational eating. The necessity of the old people to maintain nutritious properties is defined by the age peculiarities of metabolism and lifestyle of this age period. To supply the body with a sufficient amount of replaceable and irreplaceable amino acids, the diet should have proteins of both animal and plant origins in the ratio 1:1. The priority and major task of the gerontology is to extend the period of an active longevity and improve the quality of life for elderly people.

Publication date: 14.11.2015
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
Daria I. Shishkina
Diana S. Bondarenko
Boris A. Baranov , doctor of technical sciences
FSBEI of HE "Plekhanov Russian University of Economics" , Москва г

«Натуральный сахарозаменитель изомальт, его свойства и особенности, роль в функциональном питании»

Download an article

Авторы данной статьи отмечают, что проблема получения безвредных натуральных сахарозаменителей с пребиотическими свойствами с целью создания функциональных продуктов питания является одной из важнейших медико-социальных проблем профилактики и лечения сахарного диабета и ожирения, а также становления правильного питания. Учитывая актуальность проблемы, а также тот факт, что нарушением углеводного обмена страдает всё большее число лиц, стоит задача создания новых специализированных продуктов для профилактики и комплексного лечения возможных заболеваний.