List of publications on a keyword: «трипсин»
Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)
Publication date: 24.10.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Olga I. Goikalova , candidate of biological sciences, associate professor
Tatiana V. Sviridova , candidate of biological sciences, associate professor
FSBEI of HE «Voronezh State University of Engineering Technologies» , Воронежская обл
«Выделение пептидов из белка амаранта и исследование их свойств»
В статье разработан процесс выделения пептидов из белка амаранта, обладающих различными функциональными свойствами и биологическим действием, который представляет собой получение белкового концентрата амаранта с последующим ферментативным гидролизом белка протеолитическим ферментом, разделением пептидов по молекулярной массе методом гель-фильтрации и идентификацией полученных пептидов методом масс-спектрометрии.