в ходе проведения исследования состояния системы школьного питания в РФ в целом и в Республике Крым в частности специалистами Роспотребнадзора РФ был выделен ряд актуальных проблем. В статье предлагается структура целевой программы совершенствования организации питания в общеобразовательных учебных заведениях Крыма. Раскрываются особенности ее отдельных элементов.