978-5-6042714-8-3 10.21661/a-619 Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития Science, education, society: trends and prospects

В сборнике представлены статьи участников XIII Международной научно-практической конференции, посвященные актуальным вопросам науки и образования. В материалах сборника приведены результаты теоретических и прикладных изысканий представителей научного и образовательного сообщества в данной области.

 chief_editor Широков Олег Николаевич Shirokov Oleg Nikolaevich 425954@rambler.ru Абрамова Людмила Алексеевна Abramova Lyudmila Alexeevna labramova@interactive-plus.ru executive_editor Яковлева Татьяна Валериановна Yakovleva Tatyana Valerianovna info@interactive-plus.ru associate_editor Селиванова Наталья Рюриковна chief_editor Широков Олег Николаевич Shirokov Oleg Nikolaevich Абрамова Людмила Алексеевна Abramova Lyudmila Alexeevna Бекназаров Рахым Агибаевич Beknazarov Rahym Agibaevich Дадян Эдуард Григорьевич Dadyan Eduard Grigorievich Дыканалиев Калыбек Мукашевич Dykanaliev Kalybek Mukashevich Мейманов Бактыбек Каттоевич Meimanov Baktybek Kattoevich Петкова Искра Цанкова Petkova Iskra Tsankova Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития Science, education, society: trends and prospects 01 01 1900 Чебоксары Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс» 2019 Copyright © Демидов С. Ф., Пелевина Л. Ф., Нестеренко Е. А., Акуличева О. Ю., 2019 2019 This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License. 496952 Исследование процесса сушки свежеубранного ячменя инфракрасным излучением выделенной длинной волны Issledovanie protsessa sushki svezheubrannogo iachmenia infrakrasnym izlucheniem vydelennoi dlinnoi volny Демидов Сергей Федорович Demidov Sergey Fedorovich demidovserg@mail.ru Пелевина Лидия Федоровна Pelevina Lidiya Fedorovna plife@list.ru Нестеренко Екатерина Александровна Nesterenko Ekaterina Aleksandrovna Акуличева Олеся Юрьевна Akulicheva Olesia Iurevna ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет» Россия FGBOU VO "Sankt-Peterburgskii gosudarstvennyi ekonomicheskii universitet" Russia 122 127

в данной статье авторами были проведены экспериментальные исследования процесса сушки свежеубранного пивоваренного ячменя инфракрасным излучением выделенной длинной волны 1,5–3,0 мкм в осциллирующем режиме в зависимости от начального влагосодержания ячменя 17,6–22кг/кг при плотности теплового потока 2,3кВт/м2, высоте слоя ячменя на поддоне 10мм при достижении конечного влагосодержания ячменя 16,3 кг/кг и температуры 43 -440С.

 процесс исследование температура слой инфракрасное излучение сушка влагосодержание ячмень References Гержой М.И. Зерносушение и зерносушилки. – М.: Колосс, 1967. – 277 с. Гержой М. И. Зерносушение и зерносушилки М. КолосС Демидов С.Ф. Кинетические закономерности процесса сушки панировочной хлебной крошки инфракрасным излучением / С.Ф. Демидов, С.С. Беляева, Л.Ф. Пелевина [и др.] // Актуальные направления научных исследований: от теории к практике: материалы VII Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 12 февр. 2016 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – №1 (7). – С. 160–163. – ISSN 2412–0510. Демидов С. Ф. Беляева С. С. Пелевина Л. Ф. Кинетические закономерности процесса сушки панировочной хлебной крошки инфракрасным излучением Актуальные направления научных исследований: от теории к практике 160 163 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Исследование кинетики сушки пшеничных зародышей инфракрасным излучением выделенной длиной волны в осциллирующем режиме / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, Н.Н. Гашникова // Интерактивная наука – 2016. – №2. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Гашникова Н. Н. Исследование кинетики сушки пшеничных зародышей инфракрасным излучением выделенной длиной волны в осциллирующем режиме Интерактивная наука 2016 №2 Ивкина А.П. Инфракрасная сушка измельченной цветной капусты / А.П. Ивкина, С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина [и др.] // Приоритетные направления развития науки и образования: материалы XI Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 27 нояб. 2016 г.). В 2 т. Т. 1 / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – №4 (11). – С. 263–268. – ISSN 2411–9652. Ивкина А. П. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Инфракрасная сушка измельченной цветной капусты Приоритетные направления развития науки и образования 263 268 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Демидов С.Ф. Сушка инфракрасным излучением торфа для производства биоконтейнера с растительным посевным материалом / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, Е.А. Нестеренко [и др.] // Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития: материалы IX Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 12 февр. 2018 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2018. – С. 12–14. – ISBN 978–5-6040732–3-0. Демидов С. Ф. Пелевина Л. Ф. Нестеренко Е. А. Сушка инфракрасным излучением торфа для производства биоконтейнера с растительным посевным материалом Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития 12 14 978-5-6040732-3-0 Чебоксары ЦНС «Интерактив плюс» Гинсбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 528 с. Гинсбург А. С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов М. Пищевая Промышленность Атаназевич В.И. Сушка семян. – М.: Агропромиздат, 1986. Атаназевич В. И. Сушка семян М. Агропромиздат Демидов С.Ф. Некоторые закономерности процесса инфракрасной сушки семян подсолнечника для семенного фонда / С.Ф. Демидов, Б.А. Вороненко, А.С. Демидов [и др.] // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств – 2013, – №2. Демидов С. Ф. Вороненко Б. А. Демидов А. С. Некоторые закономерности процесса инфракрасной сушки семян подсолнечника для семенного фонда Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств 2013 №2 Демидов А.С. Сушка семян подсолнечника инфракрасным излучением / А.С. Демидов, Б.А. Вороненко, С.Ф. Демидов // Новые технологии – 2011. – №3. – С. 25–30. Демидов А. С. Вороненко Б. А. Демидов С. Ф. Сушка семян подсолнечника инфракрасным излучением Новые технологии 2011 №3 25 30 Демидов С.Ф. Исследование температурного поля инфракрасной нагревательной системы для сушки зародышей зерна пшеницы и ржаных отрубей / С.Ф. Демидов, С.С. Беляева, В.И. Марченко [и др.] // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств – 2011. – №1. Демидов С. Ф. Беляева С. С. Марченко В. И. Исследование температурного поля инфракрасной нагревательной системы для сушки зародышей зерна пшеницы и ржаных отрубей Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств 2011 №1 Демидов С.Ф. Сушка растительного сырья инфракрасным излучением / С.Ф. Демидов, Б.А. Вороненко, В.В. Пеленко [и др.]. – СПб: Интермедия, 2015. – 102 с. Демидов С. Ф. Вороненко Б. А. Пеленко В. В. Сушка растительного сырья инфракрасным излучением СПб Интермедия