Научный диалог: естественные науки Scientific Dialogue: Issues of Humanitarian Studies Научный диалог: естественные науки Scientific Dialogue: Issues of Humanitarian Studies 01 01 1900 Чебоксары Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс» 1900 © 1900 Daria I. Kharutsa, Olga V. Nesterova © 1900 Харуца Д. И., Нестерова О. В. 1900 Харуца Д. И., Нестерова О. В. Daria I. Kharutsa, Olga V. Nesterova This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0) Это произведение доступно по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) 10.21661/r-541214 541214 Анализ количества пектина в плодах черной смородины некоторых сортов Analysis of the Amount of Pectin in Black Currant Fruits of Some Varieties Харуца Дарья Ивановна Kharutsa Daria Ivanovna daryakharutsa@icloud.com https://orcid.org/0000-0002-7424-0627 Нестерова Ольга Владимировна Nesterova Olga Vladimirovna olganesterova9297@mail.ru ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России (Сеченовский Университет) Россия SBEI of HPE "I.M. Sechenov First Moscow State Medical University" of Ministry of Healthcare of the Russian Federation Russia

в статье представлен обзор литературных материалов с целью выяснения количества пектина в жоме смородины черной сортов Селечинская-2, Литвиновская, Добрыня, Тамерлан для использования вышеперечисленного сырья в получении пектина медицинского. Исходя из того, что данные сорта повсеместно распространены в России, возделывание смородины черной может быть экономически рентабельно.

 пектин плоды черной смородины смородина черная пектин медицинского назначения Селенчинская-2 Тамерлан Добрыня Литвиновская References Тры А.В. Химическая характеристика пектина, выделенного из растительного сырья // Приволжский научный вестник: Химические науки. – 2015. – №2 (42). –С. 8–10. Тры А. В. Химическая характеристика пектина, выделенного из растительного сырья Приволжский научный вестник: Химические науки 2015 2 8 10 Тры А.В. Влияние различных факторов на выход пектиновых веществ, выделенных из растительного сырья / А.В. Тры, Л.А. Михеева // Научные ведомости: Серия Естественные науки. – 2014. – №23 (194). – Вып. 29. – С. 123–128. Тры А. В. Михеева Л. А. Влияние различных факторов на выход пектиновых веществ, выделенных из растительного сырья Научные ведомости: Серия Естественные науки 2014 23 (194) 123 128 Злобин А.А. Антиоксидантная и антимикробная активность пектинов ряда растений Европейского севера России / А.А. Злобин, Е.А. Мартинсон, Ю.С. Оводов // Известия Коми научного центра УрО РАН. – 2011. – Выпуск 3 (7). – С. 33–37. Злобин А. А. Мартинсон Е. А. Оводов Ю. С. Антиоксидантная и антимикробная активность пектинов ряда растений Европейского севера России Известия Коми научного центра УрО РАН 2011 3 (7) 33 37 Типсина Н.Н. Технологические особенности пектиносодержащего сырья / Н.Н. Типсина, О.Ю. Комарова, Е.А. Струпан // Вестник КрасГАУ. – 2008. – №1. – С.253–259 Типсина Н. Н. Комарова О. Ю. Струпан Е. А. Технологические особенности пектиносодержащего сырья Вестник КрасГАУ 2008 1 253 259 Колотий Т.Б. Исследование физико-химических свойств пектиновых веществ дикорастущего сырья Адыгеи // Вторая международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых «Наука – XXI веку». – Майкоп, 2002. – С. 65. Колотий Т. Б. Исследование физико-химических свойств пектиновых веществ дикорастущего сырья Адыгеи Майкоп Pectic polysaccharides from mature orange (Citrus sinensis) fruit albedo cell walls: Sequential extraction and chemical characterization / I. Prabasari, F. Pettolino, M.-L. Liao, A. Bacic // Carbohydrate Polymers. – 2011. – №1. Vol. 84. – P. 484–494. Prabasari I. Pettolino F. Bacic A. Pectic polysaccharides from mature orange (Citrus sinensis) fruit albedo cell walls: Sequential extraction and chemical characterization Carbohydrate Polymers 2011 1 484 494 Environmentally friendly preparation of pectins from agricultural byproducts and their structural /rheological characterization / B. Min, J. Lim, S. Ko et al. // Bioresource Technology. – 2011. – №4. Vol. 102. – P. 3855–3860 Environmentally friendly preparation of pectins from agricultural byproducts and their structural Bioresource Technology 2011 4 3855 3860 Кайшева Н.Ш. Анализ пектинов защитного действия / Н.Ш. Кайшева, С.Н. Щербак, В.А. Компанцев // Журнал аналитической химии. – 1994. – Т. 49. №11. – С. 1158–1162. Кайшева Н. Ш. Щербак С. Н. Компанцев В. А. Анализ пектинов защитного действия Журнал аналитической химии 1994 11 1158 1162 Ogutu F.O.; Mu T.-H. Ultrasonic degradation of sweet potato pectin and its antioxidant activity. Ultrason. Sonochem. – 2017. –№38. – P. 726–734. Ogutu F. Mu T. Ultrasonic degradation of sweet potato pectin and its antioxidant activity. Ultrason. Sonochem 726 734 Wojtasik W.; Kulma A.; Dymi ´nska, L.; Hanuza, J.; Zebrowski, J.; Szopa, J. Fibres from flax overproducing β-1,3-glucanase show increased accumulation of pectin and phenolics and thus higher antioxidant capacity // BMC Biotech. – 2013. – №13. – P. 1–16. Hanuza J. Zebrowski J. Szopa J. Wojtasik W. Kulma A. Dymi ´nska L. Fibres from flax overproducing β-1,3-glucanase show increased accumulation of pectin and phenolics and thus higher antioxidant capacity BMC Biotech 2013 13 1 16 Cheng H.; Zhang Z.; Leng J.; Liu D.; Hao M.; Gao X.; Tai G.; Zhou Y. The inhibitory effects and mechanisms of rhamnogalacturonan I pectin from potato on HT-29 colon cancer cell proliferation and cell cycle progression // Int. J. Food Sci. Nutr. – 2013. – №64. – P. 36–43. Zhou Y. Cheng H. Zhang Z. Leng J. Liu D. Hao M. Gao X. Tai G. The inhibitory effects and mechanisms of rhamnogalacturonan I pectin from potato on HT-29 colon cancer cell proliferation and cell cycle progression Int. J. Food Sci. Nutr. 2013 64 36 43 Bai F.; Diao J.; Wang Y.; Sun S.; Zhang H.; Liu Y.; Wang Y.; Cao J. A new water-soluble nano-micelle through self-assembly pectin-curcumin conjugates: Preparation, characterization and anti-cancer activity evaluation // J. Agric. Food Chem. 2017. – №65. – P. 6840–6847. Cao J. Bai F. Diao J. A new water-soluble nano-micelle through self-assembly pectin-curcumin conjugates: Preparation, characterization and anti-cancer activity evaluation J. Agric. Food Chem. 2017 65 6840 6847