Алексеев Геннадий Валентинович


Статьи автора(1)

Струйно‐барботажный сатуратор для насыщения безалкогольных напитков диоксидом углерода

15.04.2015

Аннотация

в статье изложены результаты проектирования и испытаний сатуратора для производства газированных напитков на основе вторичного пищевого сырья, дополнительно измельченного овощного или фруктового шрота (отходов после получения соков). Обработка экспериментальных данных осуществлялась как традиционными математико-статистическими методами, так и с помощью специальных программ, реализующих подходы нечеткой логики.
подробнее