Список публикаций по ключевому слову: «творожный продукт»


Пищевая промышленность

Дата публикации: 31.01.2020 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Калинина Анастасия Андреевна , студентка
Закипная Елена Витальевна , доцент
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет» , Амурская обл

«Современные направления производства продуктов из творога на российском рынке»

Скачать статью

В статье рассмотрены тенденции производства творожных продуктов на основе поиска новых теоретических и практических подходов, направленных на разработку новых технологий, основанных на совершенствовании цикла производства.