Возможности минерального обогащения мучных кондитерских изделий
Proceeding
- Published in:
- VII Международная научно-практическая конференция «Relevant lines of scientific research: theory and practice»
- Authors:
- Lobanov S. A. 1 , Menshchikova S. V. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 1641
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSAEI of HE “St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics"
- APA
For citation:
Lobanov S. A., & Menshchikova S. V. (2016). Возможности минерального обогащения мучных кондитерских изделий. Relevant lines of scientific research: theory and practice, 164-165. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Последние десятилетия в мире технологий и ассортимента пищевых продуктов характеризуются огромными изменениями. Они привели к упрощению технологий и изменению производственных циклов, выразились в новых технологических и аппаратурных решениях. Известная проблема нехватки кальция в рационе человека, особенно детей, приводит авторов к решениям, способствующим дополнительному введению кальцийсодержащих добавок.
References
- 1. Алексеев Г.В. Европейская заявка на патент ЕР 0 403652 А1. Uberzug der Arbeitsorgane einer Maschine zur Bearbeitung von Knollen – und Wurzelfruchten / Г.В. Алексеев, И.В. Грекова. – Гаага, 1989.
- 2. Алексеев Г.В. Возможный подход к решению тепловой задачи и повышение эффективности использования абразивного оборудования / Г.В. Алексеев [и др.] // Машиностроитель. – 2000. – №8. – С. 32.
- 3. Алексеев Г.В. Патент РФ №1204171. Устройство для приготовления картофельного пюре / Г.В. Алексеев, В.Н. Наумов. – Опубл. БИ. – №2. – 1986.
- 4. Иванова А.С. Моделирование процесса натекания неньютоновской жидкости на жесткую преграду / А.С. Иванова, Г.В. Алексеев // Вестник Международной академии холода. – 2012. – №1. – С. 34–35.
- 5. Алексеев Г.В. Патент РФ №1333288. Способ получения пюреобразной картофельной массы / Г.В. Алексеев, Г.М. Петрова. – Опубл. БИ. – №32. – 1987.
- 6. Алексеев Г.В. Патент РФ №1354459. Способ получения пищевого продукта из картофеля / Г.В. Алексеев, И.Ю. Егорова. – Опубл. БИ. – №25. – 1987.
- 7. Алексеев Г.В. Аналитическое исследование процесса импульсного (дискретного) теплового воздействия на перерабатываемое пищевое сырье / Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, В.А. Головацкий // Новые технологии. – 2012. – №2. – С. 11–15.
- 8. Алексеев Г.В. Патент РФ №1576140. Установка для приготовления картофельного пюре / Г.В. Алексеев, А.Н. Шохин. – Опубл. БИ. – №25. – 1990.
- 9. Алексеев Г.В. Патент РФ №1412710. Рабочий орган картофелеочистительной машины / Г.В. Алексеев, В.А. Головацкий. – Опубл. БИ. – №28. – 1988.
- 10. Алексеев Г.В. Патент РФ №1629025. Покрытие для рабочих органов картофелечистки / Г.В. Алексеев, В.Н. Наумов. – Опубл. БИ. – №7. – 1991.
- 11. Алексеев Г.В. Патент РФ №1643555. Устройство для тонкого измельчения крахмалосодержащего сырья / Г.В. Алексеев, И.Ю. Гриднева. – Опубл. БИ. – №15. – 1991.
- 12. Алексеев Г.В. Патент РФ №1725449. Покрытие для рабочих органов картофелечистки / Г.В. Алексеев, И.В. Грекова. – Опубл. БИ. – №11. – 1992.
- 13. Алексеев Г.В. Патент РФ №117269. Устройство для очистки пищевых продуктов / Г.В. Алексеев, В.А. Головацкий. – Опубл. БИ. – №19. – 2012.
- 14. Алексеев Г.В. Ресурсосберегающие направления развития абразивной обработки пищевых материалов / Г.В. Алексеев, М.И. Дмитриченко, М.В. Гончаров // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2013. – №4 (26). – С. 57–61.
Comments(0)