Analysis of the Amount of Pectin in Black Currant Fruits of Some Varieties
Theses of Report
DOI: 10.21661/r-541214
Open Access
- Published in:
- Internationa Extra-murral Online Conference «Scientific Dialogue: Issues of Humanitarian Studies»
- Authors:
- Kharutsa D. I. 1 , Nesterova O. V. 1
- Work direction:
- Физика, химия, физическая химия
- Rating:
- Article accesses:
- 1483
1 SBEI of HPE "I.M. Sechenov First Moscow State Medical University" of Ministry of Healthcare of the Russian Federation
- APA
For citation:
Kharutsa D. I., & Nesterova O. V. (Jan 1, 1900). Analysis of the Amount of Pectin in Black Currant Fruits of Some Varieties. Scientific Dialogue: Issues of Humanitarian Studies. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC. https://doi.org/10.21661/r-541214
- Full text
- Metrics
DOI: 10.21661/r-541214
Abstract
В статье представлен обзор литературных материалов с целью выяснения количества пектина в жоме смородины черной сортов Селечинская-2, Литвиновская, Добрыня, Тамерлан для использования вышеперечисленного сырья в получении пектина медицинского. Исходя из того, что данные сорта повсеместно распространены в России, возделывание смородины черной может быть экономически рентабельно.
References
- 1. Тры А.В. Химическая характеристика пектина, выделенного из растительного сырья // Приволжский научный вестник: Химические науки. – 2015. – №2 (42). –С. 8–10.
- 2. Тры А.В. Влияние различных факторов на выход пектиновых веществ, выделенных из растительного сырья / А.В. Тры, Л.А. Михеева // Научные ведомости: Серия Естественные науки. – 2014. – №23 (194). – Вып. 29. – С. 123–128.
- 3. Злобин А.А. Антиоксидантная и антимикробная активность пектинов ряда растений Европейского севера России / А.А. Злобин, Е.А. Мартинсон, Ю.С. Оводов // Известия Коми научного центра УрО РАН. – 2011. – Выпуск 3 (7). – С. 33–37.
- 4. Типсина Н.Н. Технологические особенности пектиносодержащего сырья / Н.Н. Типсина, О.Ю. Комарова, Е.А. Струпан // Вестник КрасГАУ. – 2008. – №1. – С.253–259
- 5. Колотий Т.Б. Исследование физико-химических свойств пектиновых веществ дикорастущего сырья Адыгеи // Вторая международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых «Наука – XXI веку». – Майкоп, 2002. – С. 65.
- 6. Pectic polysaccharides from mature orange (Citrus sinensis) fruit albedo cell walls: Sequential extraction and chemical characterization / I. Prabasari, F. Pettolino, M.-L. Liao, A. Bacic // Carbohydrate Polymers. – 2011. – №1. Vol. 84. – P. 484–494.
- 7. Environmentally friendly preparation of pectins from agricultural byproducts and their structural /rheological characterization / B. Min, J. Lim, S. Ko et al. // Bioresource Technology. – 2011. – №4. Vol. 102. – P. 3855–3860
- 8. Кайшева Н.Ш. Анализ пектинов защитного действия / Н.Ш. Кайшева, С.Н. Щербак, В.А. Компанцев // Журнал аналитической химии. – 1994. – Т. 49. №11. – С. 1158–1162.
- 9. Ogutu F.O.; Mu T.-H. Ultrasonic degradation of sweet potato pectin and its antioxidant activity. Ultrason. Sonochem. – 2017. –№38. – P. 726–734.
- 10. Wojtasik W.; Kulma A.; Dymi ´nska, L.; Hanuza, J.; Zebrowski, J.; Szopa, J. Fibres from flax overproducing β-1,3-glucanase show increased accumulation of pectin and phenolics and thus higher antioxidant capacity // BMC Biotech. – 2013. – №13. – P. 1–16.
- 11. Cheng H.; Zhang Z.; Leng J.; Liu D.; Hao M.; Gao X.; Tai G.; Zhou Y. The inhibitory effects and mechanisms of rhamnogalacturonan I pectin from potato on HT-29 colon cancer cell proliferation and cell cycle progression // Int. J. Food Sci. Nutr. – 2013. – №64. – P. 36–43.
- 12. Bai F.; Diao J.; Wang Y.; Sun S.; Zhang H.; Liu Y.; Wang Y.; Cao J. A new water-soluble nano-micelle through self-assembly pectin-curcumin conjugates: Preparation, characterization and anti-cancer activity evaluation // J. Agric. Food Chem. 2017. – №65. – P. 6840–6847.
Comments(0)