Sushka tykvennykh semian v infrakrasnom malogabaritnom apparate
Proceeding
- Published in:
- International Scientific and Practical Conference «New Approaches in Scientific Research»
- Authors:
- Demidov S. F. 1 , Pelevina L. F. 1 , Akulicheva O. I. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 968
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FGBOU VO "Sankt-Peterburgskii gosudarstvennyi ekonomicheskii universitet"
- Full text
- Metrics
Abstract
Проведены экспериментальные исследования процесса сушки тыквенных семян инфракрасным излучением выделенной длинной волны 1,5–3,0 мкм в малогабаритном аппарате с 16 излучателями при мощности излучателей от 140 до 160 Вт, высоте слоя продукта на поддоне аппарата от 21 до 27 мм и достижении конечных значений высушенных семян тыквы влагосодержания 8,1 кг/кг и температуры 850 -900 С.
References
- 1. Демидов С.Ф. Источники инфракрасного излучения с электроподводом для термообработки пищевых продуктов / С.Ф. Демидов, А.С. Демидов, С.С. Беляева [и др.]. // Научный журнал НИУ ИТМО. 2011 – №1.
- 2. Ахназарова С.Л. Методы оптимизации эксперимента в химической технике: учеб. пособие для хим.-технол. Вузов / С.Л. Ахназарова, В.В. Кафаров. – М.: Высшая школа, 1985. – 327 с.
Comments(0)