List of publications on a keyword: «химический состав кофе»
Пищевая промышленность
Publication date: 06.02.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Olga V. Volkova
FSAEI of HE "Belgorod State National Research University" , Белгородская обл
«Оценка качества кофе»
В данной статье рассматривается проблема качества кофе, поступающего на российский рынок, проводятся методы исследования органолептических, физико-химических методов с полным соответствием ГОСТ 32776–2014 «Кофе растворимый. Общие технические условия с соблюдением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт».