List of publications on a keyword: «тепловой аппарат»


Технические науки

Publication date: 14.09.2020
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Romanchikov Sergei Aleksandrovich , candidate of technical sciences , старший преподаватель
Popeniuk Dmitrii Igorevich , адьюнкт
FGKVOU VO "Voennaia akademiia material'no-tekhnicheskogo obespecheniia im. generala armii A.V. Khruleva" Minoborony Rossii , Санкт-Петербург г

«Rezul'taty eksperimental'nykh issledovanii prigotovleniia miasnykh produktov pitaniia v ogranichennykh prostranstvakh v pole infrakrasnogo izlucheniia»

Download an article

В статье представлены результаты экспериментальных исследований влияния инфракрасного излучение на тепловую обработку полуфабрикатов при принудительной конфекции. Результатами исследования стала разработка установка и технология производства нового типа мясопродуктов.