Список публикаций по ключевому слову: «»
Технические науки
Дата публикации: 07.07.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Панахов Тариэль Магомед , д-р техн. наук , директор, доцент Министерства сельского хозяйства Азербайджанской Республики
Азербайджанский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия , Азербайджан
«Анализ исследований, направленных на изучение факторов, формирующих качество»
В статье говорится об изучении классификации соединений фенола, участвующих в формировании основного качества, вкуса и цвета вина, о влиянии внешних факторов на полифеноловый состав винограда и вина.