Список публикаций по ключевому слову: «»
Пищевая промышленность
Дата публикации: 12.02.2019 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Лебедева Анастасия Александровна , магистрант
СФУ , Красноярский край
«Расширение ассортимента кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для предприятий быстрого обслуживания»
Авторами разработаны рецептуры и технология производства новых сэндвичей, определена их пищевая ценность.