Расширение ассортимента кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для предприятий быстрого обслуживания
Аннотация
авторами разработаны рецептуры и технология производства новых сэндвичей, определена их пищевая ценность.
подробнее Лебедева Анастасия Александровна
Место работы
- Организация:
- СФУ
- Должность:
- магистрант