Rasshirenie assortimenta kulinarnoi produktsii povyshennoi pishchevoi tsennosti dlia predpriiatii bystrogo obsluzhivaniia
Annotation
авторами разработаны рецептуры и технология производства новых сэндвичей, определена их пищевая ценность.
more Lebedeva Anastasiia Aleksandrovna
Place of work
- Organization:
- FSAEI of HE "Siberian Federal University"