List of publications on a keyword: «сэндвичи»
Пищевая промышленность
Publication date: 12.02.2019
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Anastasiia A. Lebedeva
FSAEI of HE "Siberian Federal University" , Красноярский край
«Rasshirenie assortimenta kulinarnoi produktsii povyshennoi pishchevoi tsennosti dlia predpriiatii bystrogo obsluzhivaniia»
Авторами разработаны рецептуры и технология производства новых сэндвичей, определена их пищевая ценность.