Оценка антиоксидантной активности природных полифенолов и фенолокислот
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- V Международная научно-практическая конференция «Актуальные направления научных исследований: перспективы развития»
- Авторы:
- Гульдерова В.Н. 1 , Шахова Е.С. 1
- Научный руководитель:
- Поддубный О.Ю.1
- Рубрика:
- Естественные науки (физические и химические науки)
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 1372 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
1 ФГБОУ ВО «Армавирский государственный педагогический университет»
- Полный текст
- Метрики
Аннотация
В данной статье авторы задались целью оценить роль фенолов как антиоксидантов и биологически активных веществ, исследовать зависимость процессов старения от различных факторов. Авторы пришли к выводу, что антирадикальная активность фенольных соединений, их способность тормозить свободнорадикальные реакции уменьшая опасность образования наследственных нарушений, играет важную роль в антимутагеном эффекте, уменьшает риск развития серьезных заболеваний.
Ключевые слова
Список литературы
- 1. Беликов В.Г. Учебное пособие по фармацевтической химии. – М.: Медицина, 2012. – 552 с.
- 2. Масленников П.В. Содержание фенольных соединений в лекарственных растениях Ботанического сада. – 2013. – 557 с.
- 3. Тюкавкина Н.А. Органическая химия. – М.: Дрофа, 2012. – 640 с.
Комментарии(0)