Содержание витамина К1 (филлохинона) в растительных маслах и масляных экстрактах из смесей пряных трав
Аннотация
в статье приведен анализ содержания жирорастворимого витамина К1в растительных маслах различных культур и вытяжках из пряных трав и зеленых культур, по традиционной методике обнаружения витамина К в пищевой продукции. Авторами отмечен рост концентрации филлохинона при экстракции холодным способом.
подробнее