Список публикаций по ключевому слову: «температурная обработка мяса»
Естественные науки (физические и химические науки)
Дата публикации: 16.09.2014 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» , Москва г
«Гормональные стимуляторы роста в мясной продукции»
В статье рассматривается проблема применения в животноводстве гормональных стимуляторов роста. Проведены исследования с помощью ИФА метода по определению уровня гормонов в мясной продукции и предложен путь по их снижению.