List of publications on a keyword: «температурная обработка мяса»


Естественные науки (физические и химические науки)

Publication date: 16.09.2014
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kiselev Ilia Sergeevich , master , аспирант
FSBEI of HE "Razumovskiy Moscow State University of Technology and Management" , Москва г

«Гормональные стимуляторы роста в мясной продукции»

Download an article

В статье рассматривается проблема применения в животноводстве гормональных стимуляторов роста. Проведены исследования с помощью ИФА метода по определению уровня гормонов в мясной продукции и предложен путь по их снижению.