Список публикаций по ключевому слову: «антимикробная активность»
Пищевая промышленность
Уразова Яна Валерьевна , старший преподаватель
Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» , Алтайский край
Рожнов Евгений Дмитриевич , д-р техн. наук , профессор
ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» , Свердловская обл
«Физико-химическая характеристика и перспективы применения меланина в смарт-упаковке пищевых продуктов»
Изучены физико-химические свойства меланина из лузги гречихи алтайского происхождения. Установлена окислительно-восстановительная активность (титриметрия), максимум УФ-поглощения – 263,8 нм, построена калибровочная кривая. Обоснована перспективность применения меланина как компонента смарт-упаковки для пищевых продуктов.
Естественные науки (физические и химические науки)
ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный медицинский университет» Минздрава России , Волгоградская обл
«Алкилирование азотсодержащих гетероциклических соединений бензилхлорацетатом»
В статье рассматриваются Алкилирование азотсодержащих гетероциклических соединений бензилхлорацетатом с целью поиска новых перспективных антибактериальных агентов методом N-алкилирования синтезирован ряд соединений, содержащих фрагмент бензилацетата. В качестве азотсодержащих гетероциклов использовались урацил, тимин, 2-гидроксибензимидазол, бензотриазол.
Медицинские науки
Епрынцева Елена Сергеевна , преподаватель
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный медицинский университет» Минздрава России , Оренбургская обл
«Эфирные масла в лечении кандидомикозов»
В данной работе ставится задача рассмотреть влияние эфирных масел на антимикробную активность грибов Candida (albicans.). На основе проведенных исследований автор предлагает использование эфирного масла чабреца, которое является наиболее эффективным в лечении кандидамикоза.