Список публикаций по ключевому слову: «пчелиный мед»
Сельскохозяйственные науки
Дата публикации: 11.01.2021 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Конаныхина Ольга Владимировна , канд. экон. наук , старший преподаватель
ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет» , Астраханская обл
«Спектральный анализ меда как инструмент изучения его состава»
Сегодня рынок предлагает большое разнообразие пчелиного меда, отличающегося не только вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Однако наличие дешевого медового фальсификата, ограничивает конкурентоспособность российских компаний. С помощью спектрального анализа можно наиболее комплексно и точно определить состав меда, не разрушая его структуру.