Спектральный анализ меда как инструмент изучения его состава
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- XIV Международная научно-практическая конференция «Новое слово в науке: стратегии развития»
- Автор:
- Асерецкая Д.А. 1
- Научный руководитель:
- Конаныхина О.В.1
- Рубрика:
- Сельскохозяйственные науки
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 1194 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
1 ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет»
- ГОСТ
Для цитирования:
Асерецкая Д. А. Спектральный анализ меда как инструмент изучения его состава: сборник трудов конференции. // Новое слово в науке: стратегии развития : материалы XIV Междунар. науч.–практ. конф. (Чебоксары, 30 дек. 2020 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.] – Чебоксары: Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2020. – С. 71-74. – ISBN 978-5-6045909-0-4.
- Полный текст
- Метрики
Аннотация
Сегодня рынок предлагает большое разнообразие пчелиного меда, отличающегося не только вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Однако наличие дешевого медового фальсификата, ограничивает конкурентоспособность российских компаний. С помощью спектрального анализа можно наиболее комплексно и точно определить состав меда, не разрушая его структуру.
Комментарии(0)