Список публикаций по ключевому слову: «кинза(кориандр)»
Биологические науки
Дата публикации: 19.11.2025 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Киршина Алена Александровна , студентка
Саймонтри Мекавин , студент
Сенсупхон Тхидапхон , студент
ФГБОУ ВО «Приморский государственный аграрно-технологический университет» , Приморский край
«Изменение содержания витамина С в зелени кинзы разных сортов при дегидрации»
В статье анализируется содержание витамина С в зелени кориандра, где авторами обнаруживается зависимость количества витамина С в продукции от назначения сорта и уменьшение содержания витамина при дегидрации.