List of publications on a keyword: «»
Пищевая промышленность
Publication date: 07.12.2015
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
FGBOU VO "Sankt-Peterburgskii gosudarstvennyi ekonomicheskii universitet" , Санкт-Петербург г
Sergei V. Popov
ОАО НПО «ПРИБОР» , Москва г
Vadim A. Savelev
FSAEI of HE “St. Petersburg National Research University of Information Technologies, Mechanics and Optics" , Санкт-Петербург г
«Исследование процесса сушки сливы инфракрасным излучением выделенной длиной волны»
В статье произведены экспериментальные исследования процесса сушки сливы инфракрасным излучением выделенной длиной волны до заданного влагосодержания в зависимости от технологических и динамических параметров с сохранением витаминов и минералов в конечном продукте