Сукралоза – сахарозаменитель нового поколения
Proceeding
- Published in:
- VI International applied research conference «Innovative technologies in science and education»
- Authors:
- Tsvetkova E. E. 1 , Skidanova M. A. 1
- Scientific adviser:
- Binkovskaia O. V.1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 2924
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSAEI of HE "Belgorod State National Research University"
- APA
For citation:
Tsvetkova E. E., & Skidanova M. A. (2016). Сукралоза – сахарозаменитель нового поколения. Innovative technologies in science and education, 244-246. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Данная статья посвящена изучению пользы и влияния сукралозы на организм человека. В работе изложены преимущества данного продукта перед сахаром и другими искусственными его заменителями. Актуальность данного исследования заключается в том, что современное человечество ищет альтернативу многим продуктам, имеющим ряд противопоказаний для нормальной жизнедеятельности людей, и именно сукралоза соответствует требованиям здорового питания. В статье показан диапазон применения данного подсластителя в пищевой промышленности и формации.
References
- 1. Громова О.А. Сахарозаменители. Вопросы эффективности и безопасности применения [Текст] / О.А. Громова, В.Г. Ребров // Журнал «Трудный пациент». – 2007. – №12. – С. 13.
- 2. Хелен Митчелл. Подсластители и сахарозаменители. Научные основы и технологии. – Профессия, 2010. – 512 с.
- 3. Лебедева Д.И. Подсластитель – сукралоза: польза и вред. – М.: Энциклопедия продуктов, 1992 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://saxarvnorme.ru/podslastitel-sukraloza-polza-i-vred-otzyvy-vrachej.html
- 4. Сукралоза: вред или польза? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://saharunet.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=11:o-sukraloze&catid=2&Itemid=3
Comments(0)