Чем опасны сахарозаменители в продуктах питания?
Proceeding
- Published in:
- VI International applied research conference «Innovative technologies in science and education»
- Authors:
- Tsvetkova E. E. 1 , Volkova O. V. 1
- Scientific adviser:
- Binkovskaia O. V.1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 2207
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSAEI of HE "Belgorod State National Research University"
- APA
For citation:
Tsvetkova E. E., & Volkova O. V. (2016). Чем опасны сахарозаменители в продуктах питания?. Innovative technologies in science and education, 242-244. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
В статье ставится главная задача рассмотреть эффект сахарозаменителей, присутствующих в пищевых продуктах. Особое внимание уделяется наиболее популярным видам натуральных и искусственных сахарозаменителей, рассмотрены их свойства. В результате анализа из большого количества подсластителей были выявлены те, которые оказывают незначительное воздействие на организм человека.
References
- 1. Корпачев В.В. Сахара и сахарозаменители. – Украина: изд-во «По-знавательная книга плюс», 2004 г. – 320 с.
- 2. Хелен Митчелл. Подсластители и сахарозаменители. Научные основы и технологии. – Профессия, 2010. – 512 с.
- 3. Новых М.И. Натуральные и синтетические сахарозаменители // Си-бирский медицинский портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.sibmedport.ru
Comments(0)