Функциональная значимость употребления хлеба, обогащенного плодами шиповника
Proceeding
- Published in:
- IX International applied research conference «Scientific studies from theory to practice»
- Authors:
- Skidanova M. A. 1 , Tsvetkova E. E. 1
- Scientific adviser:
- Binkovskaia O. V.1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 2371
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSAEI of HE "Belgorod State National Research University"
- APA
For citation:
Skidanova M. A., & Tsvetkova E. E. (2016). Функциональная значимость употребления хлеба, обогащенного плодами шиповника. Scientific studies from theory to practice, 140-141. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Данная статья посвящена изучению пользы плодов шиповника и хлеба, обогащенного его плодами, на организм человека. Авторами показаны преимущества данного продукта перед остальными: за счет наличия у плодов богатого витаминного состава и пищевых волокон. Актуальность исследования заключается в необходимости поиска новых способов, которыми можно разнообразить повседневный рацион.
References
- 1. Коденцова В.М. Вопросы питания населения [Текст] / В.М. Коденцова, О.А. Вресинская // Форум «Пищевые ингредиенты». – 2003. – №4. – С. 3–8.
- 2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: Учебник / Н.С. Казанцева – М.: Дашков и Ко, 2007. – 400 с.
- 3. Весёлов А.И. Сушеный шиповник. Полезные свойства, калорийность / А.И. Весёлов. – Курск: Poxudeem, 2003 [Электронный ресурс]. –. – Режим доступа: http://poxudeem.ru/produkti/suhofrukti/3360-sushenyy-shipovnik.html
Comments(0)