telephone:+7 (8352) 222-490
Mail:info@interactive-plus.ru
rus eng


  1. Main
  2. Conference with publication of the collection [RSCI]
  3. Научные исследования: от теории к практике
  4. Влияние реологических характеристик пшеничного тес...
Центр научного сотрудничества "Интерактив плюс"
info@interactive-plus.ru
+7 (8352) 222-490
2130122532
Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс»
RU
428000
Чувашская Республика
г.Чебоксары
ул.Гражданская, д.75
428000, Россия, Чувашская Республика, г. Чебоксары, улица Гражданская, дом 75
+7 (8352) 222-490
RU
428000
Чувашская Республика
г.Чебоксары
ул.Гражданская, д.75
56.125001
47.208966

Влияние реологических характеристик пшеничного теста после замеса на качество готового хлеба

Proceeding
VI Международная научно-практическая конференция «Научные исследования: от теории к практике»
Creative commons logo
Published in:
VI Международная научно-практическая конференция «Научные исследования: от теории к практике»
Author:
Perepiolkina I. I. 1
Scientific adviser:
Boltenko I. A.1
Work direction:
Пищевая промышленность
Rating:
Article accesses:
2323
Published in:
eLibrary.ru
1 FSAEI of HE "Belgorod State National Research University"
For citation:
  • {{ trans.метаданные }}
  • {{ trans.полный_текст }}
  • {{ trans.метрики }}
  • {{ trans.похожие_статьи }}
  • {{ trans.статья_процитирована }}

Comments({{ comments.length }})

When adding a comment stipulate:
  • the relevance of the published material;
  • general estimation (originality and relevance of the topic, completeness, depth, comprehensiveness of topic disclosure, consistency, coherence, evidence, structural ordering, nature and the accuracy of the examples, illustrative material, the credibility of the conclusions;
  • disadvantages, shortcomings;
  • questions and wishes to author.