Sushka mereng infrakrasnym izlucheniem vydelennoi dlinnoi volny
Proceeding
DOI: 10.21661/r-496442
Open Access
- Published in:
- International Scientific and Practical Conference «Science and education: future development»
- Authors:
- Demidov S. F. 1 , Pelevina L. F. 1 , Nesterenko E. A. 1 , Kotova D. O. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 1363
- Published in:
- eLibrary.ru
- Cited by:
- 8 articles
1 FGBOU VO "Sankt-Peterburgskii gosudarstvennyi ekonomicheskii universitet"
- APA
For citation:
Demidov S. F., Pelevina L. F., Nesterenko E. A., & Kotova D. O. (2019). Sushka mereng infrakrasnym izlucheniem vydelennoi dlinnoi volny. Science and education: future development, 96-100. Чебоксары: SCC "Interactive plus", LLC. https://doi.org/10.21661/r-496442
- Full text
- Metrics
- Cited by
DOI: 10.21661/r-496442
Abstract
Проведены экспериментальные исследования процесса сушки меренг инфракрасным излучением выделенной длинной волны 1,5–3,0 мкм в зависимости от плотности теплового потока, размера меренг. Авторы приходят к выводу, что, зная начальное влагосодержание меренг, можно определить время сушки материала до конечной влажности 4–5% в зависимости от плотности теплового потока при выбранных значениях диаметров меренг и расстоянии от ИК-излучателя до продукта.
References
- 1. Демидов С.Ф. Источники инфракрасного излучения с электроподводом для термообработки пищевых продуктов / С.Ф. Демидов [и др.] // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.open-mechanics.com/journals
- 2. Демидов А.С. Сушка семян подсолнечника инфракрасным излучением / А.С. Демидов, Б.А. Вороненко, С.Ф. Демидов // Новые технологии. – 2011. – Вып. №3. – С. 25–30.
- 3. Демидов С.Ф. Сушка морских водорослей инфракрасным излучением / С.Ф. Демидов, Б.А. Вороненко, Д.А. Ободов // Электронный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. – 2014. – №2. – 2014.
- 4. Демидов С.Ф. Некоторые кинетические закономерности процесса сушки измельченной цветной капусты инфракрасным излучением / С.Ф. Демидов, Л.Ф. Пелевина, А.П. Ивкина // Новое слово в науке: перспективы развития: материалы VIII Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 10 апр. 2016 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – 2016. – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – №2 (8). – С. 111–113. – ISSN 2411–8133.
Comments(0)