List of publications on a keyword: «сметана»
Ветеринарная медицина
Publication date: 11.06.2018
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
Artur O. Kulchanovskii , Студент
Elena V. Shmat , candidate of engineering sciences , Доцент
Institut veterinarnoi meditsiny i biotekhnologii FGBOU VO "Omskii gosudarstvennyi agrarnyi universitet im. P.A. Stolypina" , Омская обл
«Ekspertiza i otsenka kachestva smetany raznykh proizvoditelei, realizuemoi v torgovykh tochkakh g. Omska»
В статье проведено исследование по ветеринарно-санитарной оценке качества сметаны различных торговых наименований. Для проведения сравнительной оценки исследуемых продуктов были проведены опыты для определения их физико-химических и органолептических свойств.