List of publications on a keyword: «пребиотик»
Пищевая промышленность
Publication date: 16.06.2016
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Olga V. Volkova
Olga V. Binkovskaia , candidate of biological sciences
FSAEI of HE "Belgorod State National Research University" , Белгородская обл
«Функциональная значимость инулина в продуктах питания»
В данной статье рассмотрены проблемы рационального и оптимального питания. Представлен анализ продуктов и напитков с инулином. Обосновывается целесообразность использования инулина в качестве функционального компонента для пищевых продуктов, показано его положительное воздействие на организм человека.