Разработка технологии сладких десертов на основе нетрадиционных пенообразователей из биосырья растительного и животного происхождения
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- V Международная научно-практическая конференция «Образование и наука в современных реалиях»
- Авторы:
- Ряснова В.Н. 1 , Солобаева Н.Ю. 1
- Научный руководитель:
- Черевач Е. И.1
- Рубрика:
- Пищевая промышленность
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 2204 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
1 ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет»
- Полный текст
- Метрики
Комментарии(0)