Мусаев Шавкат Жиганшаевич

Место работы

Организация:
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный медицинский университет им. В.И. Разумовского» Минздрава России
Должность:
ассистент кафедры
Звание:
канд. мед. наук

Статьи автора(1)

Гигиеническая оценка региональной пищевой продукции на наличие содержания нитратов

01.11.2016

Аннотация

авторами изучалось содержание нитратов в пищевой продукции ряда регионов Саратовской области. Установлено, что уровень нитратов в овощах местного производства варьировал в широких пределах, однако рассчитанные средние и медианные концентрации не превышали ПДК во всех районах области. Вместе с тем длительные химические нагрузки малой интенсивности могут приводить к снижению иммунной устойчивости организма от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды.
подробнее