предложен функциональный пищевой продукт растительного состава для сбалансированного питания жителей северных широт с учетом их высоких энергозатрат и регулярного стресса, связанных с дискомфортными климатическими условиями.
в статье авторами приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Московского государственного университета пищевых производств.
авторами дана характеристика показателей публикационной и изобретательской активности ученых Кубанского государственного технологического университета на основе использования баз знаний Российского индекса научного цитирования и Федерального института промышленной собственности.
