Содержание витамина С в клубнях картофеля разных сортов
Аннотация
в статье представлены результаты анализа содержания витамина С в клубнях картофеля, где обнаруживается зависимость количества витамина от С в продукции от сроков созревания картофеля и пигментации мякоти клубня. Авторами описаны методы исследования.
подробнее