в статье анализируется содержание витамина С в зелени укропа, в результате чего обнаруживается зависимость количества витамина С в продукции от сорта и уменьшение содержания витамина в зависимости от условий хранения.
в статье отмечается, что анализ содержания биологически активных веществ в корнеклубнях батата, выращенных в Уссурийском городском округе, показал сортовую зависимость количества провитамина А, в то время как уровни сахаров и витамина С были относительно стабильными у разных сортов. Исследование подтверждает важность селекции для повышения питательной ценности данной культуры в условиях региона.
