Держапольская Юлия Игоревна

Место работы

Организация:
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет»
Должность:
доцент
Звание:
канд. техн. наук

Статьи автора(1)

Изучение возможности использования лекарственно-технического сырья Дальневосточного региона в технологии молочных продуктов

30.09.2014

Аннотация

в статье авторами приводятся результаты разработки технологии йогуртных напитков функционального назначения с использованием сиропов из творожной сыворотки и лекарственно-технического сырья.
подробнее