Список публикаций по ключевому слову: «гастрономическая полезность»
Пищевая промышленность
Дата публикации: 26.08.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Дюбко Ирина Сергеевна , магистрант
ФГБОУ ВО «Югорский государственный университет» , Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО
«Оптимальные пропорции продуктов питания в приготовлении блюд»
В представленной статье приводится подход к формированию оптимального ежедневного питания с точки зрения гастрономической полезности. Авторами изложен способ корректировки начального рецепта блюда согласно правилам правильного питания.