Список публикаций по ключевому слову: «биологически активные вещества»
Медицинские науки
Щербакова Ирина Викторовна , старший преподаватель
Тупикин Дмитрий Владимирович , канд. мед. наук, канд. биол. наук, доцент , заведующий кафедрой
ФГБОУ ВО «Саратовский государственный медицинский университет им. В.И. Разумовского» Минздрава России , Саратовская обл
«Лекарственные растения и их использование в традиционной медицине»
В работе прослеживается историческое использование лекарственных растений от древних цивилизаций до современности, описывается разнообразие растений и их лечебные свойства некоторых их них, раскрываются основные биологические вещества и механизмы их действия на организм человека. Особое внимание уделяется интеграции традиционных знаний с современными научными подходами, что подчеркивает актуальность лекарственных растений в контексте комплексного и натурального лечения различных заболеваний.
Биологические науки
ФГБОУ ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет» , Татарстан Респ
«Антоцианы – перспективный ингредиент пищевых продуктов»
Антоцианы обладают широким спектром биологических свойств – антиоксидантные, капилляроукрепляющие, противовоспалительные, антимикробные. Черноплодная рябина является богатым источником этих уникальных соединений. Использование продуктов переработки плодов черноплодной рябины, содержащей антоцианы, позволит не только окрашивать пищевые продукты натуральным красителем, но и обогащать их биологически активными соединениями.
Формирование ценности здоровья и здорового образа жизни
ФГБОУ ВО «Армавирский государственный педагогический университет» , Краснодарский край
«Питание»
В данной статье рассмотрены проблемы оздоровления населения путем управления процессом поступления в организм биологически активных веществ, контроля рациона человека с учетом низкой питательной ценности пищевых продуктов.