Список публикаций по ключевому слову: «массоперенос»
Технические науки
Дата публикации: 21.12.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» , Краснодарский край
«Модель массопереноса пектина с применением метода электротехнологии»
Автором отмечено, что при численном моделировании процесса установлены три режима. Начальный – формирование концентрационного поля. Переходный – в котором происходит перемещение фронтальной плоскости реакции к поверхности. Регулярный – который характерен тем, что фронтальная плоскость реакции проходит по поверхности и в этом режиме характер процесса массопереноса практически одинаков для всех типов электроактивированных аналитов.