Рубан Вячеслав Семенович

Место работы

Организация:
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет»
Должность:
доцент
Звание:
канд. техн. наук

Статьи автора(1)

Модель массопереноса пектина с применением метода электротехнологии

11.12.2017

Аннотация

автором отмечено, что при численном моделировании процесса установлены три режима. Начальный – формирование концентрационного поля. Переходный – в котором происходит перемещение фронтальной плоскости реакции к поверхности. Регулярный – который характерен тем, что фронтальная плоскость реакции проходит по поверхности и в этом режиме характер процесса массопереноса практически одинаков для всех типов электроактивированных аналитов.
подробнее