Модель массопереноса пектина с применением метода электротехнологии
Proceeding
- Published in:
- III International Scientific and Practical Conference «Relevant lines of scientific research: theory and practice». Volume 1
- Author:
- Ruban V. S. 1
- Work direction:
- Технические науки
- Rating:
- Article accesses:
- 1197
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSBEI of HE "Kuban State Technological University"
- APA
For citation:
Ruban V. S. (2017). Модель массопереноса пектина с применением метода электротехнологии. Relevant lines of scientific research: theory and practice, 1(4), 329-330. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Автором отмечено, что при численном моделировании процесса установлены три режима. Начальный – формирование концентрационного поля. Переходный – в котором происходит перемещение фронтальной плоскости реакции к поверхности. Регулярный – который характерен тем, что фронтальная плоскость реакции проходит по поверхности и в этом режиме характер процесса массопереноса практически одинаков для всех типов электроактивированных аналитов.
References
- 1. Бархатов В.Ю. Способ гидролиза инулина топинамбура В.Ю. Бархатов, Э.И. Мамедова, В.С. Рубан // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2008. – №2–3. – С. 48.
- 2. Никонов О.И. Усовершенствованная машина для нанесения этикеток на стеклянную тару / О.И. Никонов, С.Б. Бережной, В.Г. Давыдьянц, Н.Н. Белина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2017. – №1 (355). – С. 65–67.
- 3. Подгорный С.А. Влажностно-температурные кинетические зависимости при сушке С.А. Подгорный, В.С. Косачев, Е.П. Кошевой, А.А. Схаляхов // Новые технологии. – 2014. – №1. – С. 43–47.
- 4. Подгорный С.А. Статистическая оценка кластерной модели гигроскопичности зерна / С.А. Подгорный, Е.П. Кошевой, B.C. Косачев, С.В. Зверев // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2011. – №6. – С. 11–14.
- 5. Степанова Е.Г. Получение пектинового порошка из яблочных выжимок с применением метода электротехнологии // Интеграция науки и образования: Сборник статей Международной научно-практической конференции / Е.Г. Степанова, В.С. Рубан; Международный центр инновационных исследований «ОМЕГА САЙНС»; отв. ред.: А.А. Сукиасян. – 2014. – С. 166–168.
- 6. Схаляхов А.А. Разработка модели конденсации парогазовых смесей с полимерными половолоконными мембранами / А.А. Схаляхов, А.Г. Верещагин, В.С. Косачев, Е.П. Кошевой // Новые технологии. – 2009. – №1. – С. 39–43.
- 7. Уськова Н.В. Разработка конструкции торгового автомата / Н.В. Уськова, О.И. Никонов, Н.Н. Белина // Актуальные направления научных исследований: перспективы развития: Сборник материалов III Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2017. – С. 151–153.
- 8. Уськова Н.В. Формирование основных требований к устройствам реализации товаров массового спроса / Н.В. Уськова, О.И. Никонов, Н.Н. Белина // Актуальные направления научных исследований: перспективы развития: Сборник материалов III Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2017. – С. 153–155.
- 9. Фараджева Э.И. Способ производства пищевого продукта на основе топинамбура / Э.И. Фараджева, В.Ю. Бархатов, В.А. Бредихина, В.С. Рубан // Патент на изобретение RUS 2143823 07.04.1998.
- 10. Жемухова М.М., Косачев В.С. Математическое моделирование процесса щелочной рафинации и коалесценции капель растительного масла в мыльно-щелочной среде [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://tekhnosfera.com/matematicheskoe-modelirovanie-protsessa-schelochnoy-rafinatsii-i-koalestsentsii-kapel-rastitelnogo-masla-v-mylno-scheloch (дата обращения: 06.12.2017).
Comments(0)